日本流行腋窝饭团:腋下代替双手米饭汗水一起捏 价格是普通10倍
这是日本一种极具争议的美食,它来自日本,流行似乎出现又很合理。腋窝腋下
前段时间,饭团媒体上兴起了一股美食潮流,代替以非常规的双手方式制作了日本传统小吃饭团。
一些餐厅不再用传统的米饭手捏方式来制作,而是汗水用腋窝代替手来完成。
一般来说,起捏制作者是价格年轻的女性,在开始制作之前,普通会先进行消毒,日本包括所有的流行食材,以及和食材接触的腋窝腋下人体部位。
然后,饭团制作者要稍微运动一下,确保身体已经出汗了。
最后,才将饭团放在腋窝进行捏制。
在有的餐厅里,食客允许参观制作过程,还会将这种服务作为餐厅的一大卖点。
加了“特殊料”后,这种饭团的价格也是水涨船高,是普通饭团的10倍,差不多是1000日元,换成人民币是46元。
腋窝饭团:令人愉悦的信息素饭团?
事实上,这种美食很早之前就已经出现了,它的流行,和一个科学研究有很大的关系。
该研究于2013年发表,收录在美国国家医学图书馆(National Library of Medicine),根据研究表明,人的腋窝是会分泌信息素的,而这种信息素被人摄入后,有改善人类情绪的效果。
信息素,是指动物释放出来的,对同伴起到特殊作用的物质。
举个最常见到的例子,就是宠物狗到处尿尿,其实就是在标记领地,尿液里就含有信息素。
信息素是有社交功能的,除了标记标记领地,还有号召同类聚集、危险警报、寻找踪迹、辨别性别,以及分辨对方是否处于繁殖期等等作用。
人类虽然和动物不一样,但体内也有类似的信息素,而且男女有差异。
研究里就有说到,男性汗液中信息素雄烯二酮含量比较高,嗅觉灵敏的女性是可以感受到的,这种物质对女性情绪和注意力都有正面积极的作用。相反,女性释放的特殊信息素对男性也是有益的。
腋窝饭团会流行,也正是基于这个原因,有学者认为味觉会被嗅觉影响,吃到的人,如果能捕捉到饭团里特殊的信息素,那么必然会身心愉悦。
但,并不是每一个人都认可这样的食物。
试吃反馈
2016年,日本的一名男记者决定试吃一下这款小吃,是由他的女同事现场制作的。
制作的时候也需要手的帮助,饭团基本成形后,多了一个用腋窝揉搓的步骤。
他吃了后表示:“太好吃了!我不知道它居然会因为是美女做的,而变得这么好吃。”
最后他还说,要将没吃完的那部分摆在祭坛上供起来。
但也有很多人反对,表示:“不可接受,万一厨师有狐臭怎么办?我宁愿吃普通的饭团。”
还有一部分尝过的人,觉得:“腋窝饭团和普通的饭团没什么差别,花10倍价格购买,实在没必要。”
这些反馈都是在情理之中的,首先人的汗液里不光有信息素,还有很多其他物质,例如脂肪酸、乳酸和尿素等等。
即使是消过毒了,也有可能残留一些细菌。
其次,信息素的成分和浓度会因人而异,而人的嗅觉也有敏感和迟钝之分。
因此,并不是所有人都能闻到饭团里的“特殊料”,极有可能被其他气味分子掩盖住。
喜欢的人,大多是吃个新奇,或者有特殊爱好,吃个心满意足;不喜欢的,也是本能的生理厌恶,毕竟食物里混合着别人的汗水和细菌。
只有极个别嗅觉灵敏的人,运气好的话,才能嗅探到里面的特殊气味,才算是真正被吸引的人。
最后
腋窝饭团,其实很早就已经火过一阵了,不知为何今年5月份又在媒体上流行起来。
这也说明,再小众的商品都会有它的市场,它让我觉得膈应,但它也满足了一些特殊喜好的人。
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